Pastaomlett

Täisterapasta tõttu on see omlett tavalisest veel toitvam. Kes soovib, võib paprika ja kõrvitsa asemel muid köögivilju kasutada (nt herned teevad omleti toredalt magusaks!), kuid sel kujul oli ta äärmiselt maitsev.

Vaja läheb:

• 1 kl täisterapastat
• 4-5 muna
• 0,5 dl vee-piimasegu
• 0,6 tl soola
• Pipart
• 1 väike paprika
• Mõned (suvi)kõrvitsatükid
• 3-4 paksemat singiviilu

Omlett valmib nii:

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks.
2. Klopi munad vee-piimaseguga lahti, lisa sool, pipart, tükeldatud paprika, sink ja kõrvits ning veidi jahtunud pasta.
3. Kalla väiksesse rasvainega määritud vormi ning küpseta 225 kraadi juures seni, kuni munad on hüübinud ja omlett pealt kuldkollane.
4. Lase omletil mõnikümmend minutit või täielikult jahtuda ning asu sööma!

Serveeri toorsalati või mõne vahva hoidise seltsis ;)

Suvikõrvitsa - kanaomlett ahjutomatitega

Omlett on endiselt äärmiselt lihtne, kiire, universaalne ja hästi kõhtu täitev toit. Sobib igaks toidukorraks, isegi peolauale, ning mahub hästi lõunakarbikesse.

Ahjukuivatatud tomatid täiendavad kana ja suvikõrvitsat suurepäraselt!

Vaja läheb:

• 10 muna
• 1 dl vett
• 150-200 g ahju- või grillkanatükikesi
• 300 g suvikõrvitsakuubikuid
• Ahju- või päikesekuivatatud tomateid*
• 1,2 tl meresoola
• Pipart, jahvatatud tšillit
• Värsket või külmutatud tilli
• (Röstitud-jahvatatud linaseemneid)
• Õli vormi määrimiseks
• Soovi korral riivjuustu

*Tomatite (ikka kodumaiste!) ahjus kuivatamiseks tuleb nad pesta, sektoriteks lõigata, küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile asetada, meresoola-pipraga üle puistata ning 100-kraadises ahjus seni kuivatada, kuni nad soovitud konsistentsi saavutanud on. See võtab umbkaudu 5-8 tundi või veel kauem. Kui tomatid jahtunud on, tuleb nad tihedalt väikesesse purki laduda ning hea õliga üle kallata. Soovi korral võib tomatite vahele ka hakitud basiilikut ja küüslauguküüsi panna. Nad seisavad külmikus sel moel üsna pikka aega.


Omlett valmib nii:
1. Klopi munad veega lahti, maitsesta soola, pipra ja tšilliga.
2. Määri vorm õliga. Aseta põhja mõned kana- ja suvikõrvitsatükid ning tomatid.
3. Kalla ülejäänud suvikõrvitsakuubikud ja kanatükid munasegu hulka, lisa till (ja linaseemned) ning sega hästi läbi.
4. Kalla segu vormi ning küpseta 225-250 kraadi juures seni, kuni munad hüübinud- 40-50 min või veidi vähem/kauem, olenevalt ahjust. Kui soovid, võid omleti vahetult enne ahjust võtmist riivjuustuga üle puistata.
5. Lase omletil täielikult jahtuda, lõika tükkideks ning lase hea maitsta!

Justkui pirukas!

Õunaomlett

Tuleb taaskord nentida, et omlett ei pea alati soolane olema. Õunaomlett on nagu hästi-hästi mahlane ja tervislik kook! Ülinämma!

Retsept jõudis minuni Aive Luigela "Tervise kokaraamatu" kaante vahelt. Vähendasin tunduvalt suhkru kogust ning lisasin omalt poolt kohevuse jaoks törtsu vett. Loomulikult ei jätnud ma välja ka õunte suurimat sõpra kaneeli.


Vaja läheb:

• 5 õuna
• 5 muna
• 2-3 sl (kes suurim magusasõber on, võib veel rohkem panna) mett/rafineerimata roosuhkrut
• 4 sl piima
• 1-2 sl vett
• Kaneeli
• (Veidi võid)
• (Röstitud-jahvatatud linaseemneid)

Omlett valmib nii:
1. Tükelda kooritud õunad ja kuumuta pannil võis. Lisa kaneel ja sega läbi. Ma leian, et ei juhtu midagi, kui see etapp vahele jätta ning hakitud õunad lihtsalt kaneeliga segada ja magusa munasegu hulka kallata.
2. Klopi munad piima, vee ja mee/suhkruga lahti ning vala õuntele (või õunad segu hulka).
3. Prae omletti kaane all aeglasel tulel või ahjus õliga määritud vormis, kuni munad on hüübinud ning omlett ilus ja kohev.

Omlett on maitsvaim täiesti külmalt, kuid kes soovib, võib teda ka soojalt külma piima seltsis nautida!

Puravikuomlett

Isa saabus nädalavahetusel metsast suure kotitäie puravikega.


Ema: "Kata, mis me teeme nendega?" Kata: "Puravikuomletti!". Mõeldud, tehtud. Kõigile maitses üliväga! Omlett on parim külmalt.


Kes soovib, võib puravikud ka kukeseentega asendada. Seenevaenlased võivad aga lihtsalt kabatšokiomleti valmistada. Väga hea on ka suvikõrvitsa ja grill- või ahjukana kooslus!

Vaja läheb:

• Värskeid puravikke
• 10 muna
• 1 sibul
• 200-300 g suvikõrvitsat
• 1 dl vett
• 1,2-1,5 tl meresoola
• Pipart
• (Röstitud-jahvatatud linaseemneid)

Omlett valmib nii:
1. Puhasta puravikud ning haki väiksemateks tükkideks. Hauta pannil väikeses võis kaane all seni, kuni seentest eraldunud mahl on kadunud ja seened pehmed (mõnikümmend minutit). Lisa veidi soola. Lase seentel jahtuda.
2. Klopi munad veega lahti, lisa pisikeseks hakitud sibul, kuubikuteks tükeldatud suvikõrvits ja seened. Mõned seened ja kõrvitsakuubikud aseta küpsetusvormi põhja. Maitsesta munasegu soola ja pipraga.


3. Kalla segu õliga määritud ümmargusse vormi.


4. Küpseta 200-250 kraadi juures seni, kuni muna on hüübinud ning omlett pealt pruunikas. Selleks kulub, olenevalt ahjust, 30 min kuni 1 tund.


5. Söö omletti jahtunult värskete köögiviljade või neist valmistatud salati seltsis!

Ruttu seenejahile!

Marjaomlett

Omlett ei pea ilmtingimata soolane olema! Magus marjaomlett maitseb fantastiliselt! Justkui kook. Äärmiselt tervislik kook!


Retsept on pärit Aive Luigela raamatust "Targalt toitudes terveks".

Vaja läheb:

• 1 kl värskeid või sügavkülmutatud marju (mina kasutasin segu vaarikatest, kividest puhastatud kirssidest ja mustadest sõstardest)
• 5 muna
• 2 sl vett või piima
• 2 sl rafineerimata roosuhkrut
• Õli
• (Kaneeli, röstitud jahvatatud linaseemneid)

Kui valmistad omleti ahjus:
1. Eralda munakollased valgetest.
2. Vahusta kollased suhkruga, valged niisama (tugevaks vahuks). Võid ka ainult valgete vahustamisega piirduda.
3. Lisa kollasemassile 2 sl vett või piima (, röstitud-jahvatatud linaseemned, kaneel) ning marjad. Sega ettevaatlikult hulka munavalgemass.
4. Kalla segu õliga määritud ümmargusse küpsetusvormi ning kaunista pealt veel mõne marjaga.


5. Küpseta 200 kraadi juures (vastavalt ahjule rohkem-vähem) seni, kuni omlett kohev ja täielikult hüübinud on. Minu ahjus kulus selleks umbes 45-50 min.
6. Omlett maitseb kõige paremini siis, kui ta on täielikult jahtunud ning veidi aega või lausa terve öö külmkapis seisnud.

Kui valmistad omleti (pooleldi või täielikult) pliidil:
1. Pane marjad vähese õliga kuumale pannile (ära lase mahlal välja imenduda!) ja kohe peale magus omletisegu.
2. Prae pannil kaane all tasasel tulel või aseta kuuma ahju (garanteerib kaunima ja kohevama lõpptulemuse).

Marjaomleti juurde sobib imehästi (meega segatud) kodujuust või kohupiim, kuid ta on imehea ja mahlane ka ilma igasuguste lisanditeteta ning sobib suurepäraselt hommikutee või -kohvi kõrvale!

Suitsukala-kodujuustu omletirull

Omletirull on supermaitsev, tervislik ja atraktiivne! Sobib nii hommiku-, õhtu- kui lõunasöögiks, nii argi- kui pidupäevaks ning rulli on mugav ka suvisele väljasõidule kaasa haarata!


Vaja läheb:

• 6 muna
• 2-2,5 kl vee-piimasegu
• 0,5 kl täisterajahu (mina panen pooleks täisterarukkijahu ja kaerakliisid)
• 150 g suitsukala (külmsuitsu heeringafilee on parim!)
• 0,5 tl meresoola
• Valget pipart
• 1-2 tl röstitud jahvatatud linaseemneid
  

Täidis:

• 250 g kodujuustu
• 100-150 g riivjuustu
• Rohkelt tilli ja rohelist sibulat
• Rabarberikastet või mõnd teist magusvürtsikat hoidist
  
• (Törts oliiviõli ja veidi soola-pipart)

Rull valmib nii:
1. Klopi munad vee-piimaseguga lahti. Lisa jahu, maitseained ja pisikeseks hakitud suitsukala ning sega hästi läbi.
2. Kalla segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 225-250 kraadi juures 20-30 min.
3. Määri kuumale hiigelomletile peale kiht rabarberikastet ning jaota selle otsa rohke rohelise sibula ja tilliga maitsestatud kodu- ja riivjuustusegu.
4. Lase mõni minut seista ning keera omlett küpsetuspaberi abil rulli.
5. Veidi jahtunult tõsta rull külmkappi ning hoia seal kuni serveerimiseni. Rull maitseb kõige paremini, kui ta on täiesti külm.
6. Lõika viiludeks ning söö värskete juur- või köögiviljade seltsis. Eriti hästi maitseb rulliviil siis, kui talle veidike vürtsikat punasesõstrakastet peale määrida!

Haara näpu vahele või võta nuga ja kahvel appi- maitseelamus on igal juhul garanteeritud! :)

Vanaema rabarberi- või õunakook

Tegemist on ülitervisliku, supermaitsva, mahlase, lihtsa ja õhulise koogiga, mida võib valmistada nii rabarberi kui õunaga!

Minu vanaema ei ole küll retsepti autor, kuid kook tekitas temas igatahes tohutut vaimustust!

Ka ema sattus enneolematusse koogisõltuvusse: küpsetisel ei lastud kohe kuidagi rahulikult laual jahtuda, pidevalt käidi noaga torkimas. Milline julmurlus!


Retsept on pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatust".

Vaja läheb:

• 1 kl või veidi rohkem täisteranisujahu
• 1 kl suhkrut
• 5 muna
• 2-2,5 kl peenestatud rabarberi- või õunatükke (sekka võib visata ka kividest puhastatud kirsse, vaarikaid, musti sõstraid vm marju)
• 2 sl head õli (nt oliivi- või kookosõli)
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 2 sl kaneeli-suhkrusegu
• (Kardemoni!)

Kook valmib nii:
1. Puhasta ja tükelda rabarber või õunad ning sega õliga.
2. Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.
3. Sega ettevaatlikult juurde rabarberi- või õunatükid.
4. Vala tainas võitatud ja jahu/kliidega üleriputatud või küpsetuspaberiga kaetud (lahtikäivasse) 24-28 cm läbimõõduga koogivormi.
5. Puista peale kaneeli-suhkrusegu.
6. Küpseta 180-kraadises kuumuses 25-30 min.
7. Söö soojalt piima või külmalt tee või kohvi seltsis. Kes soovib, võib serveerimisel ka vaniljekastme appi võtta.

 Suviseid ja tervislikke koogielamusi! :)

Piiskadekook

Piiskadekook on peaaegu nagu vana hea pisarakook, kuid tema põhi on täielikult täisterajahust ning rasvasisaldus veidi väiksem, olles seetõttu hoopis tervisesõbralikum.



Piiskadekooki võib valmistada nii rabarberi kui hapude õuntega.

Kook läheb seistes aina paremaks ja mahlasemaks! Sööjad leidsid, et kõige suurepärasemalt maitsesid kolm päeva külmas seisnud koogilõigud.

Retsept on pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatust". Väikeste muudatustena kasutasin õunte asemel rabarberit ning lisasin kaneeli.

Põhja jaoks läheb vaja:

• 2 kl täisteranisujahu
• 3 sl kookoshelbeid
• 0,5 kl suhkrut
• 4-5 munakollast
• 100 g võid
• 3 sl hapukoort
• 2 tl küpsetuspulbrit
• Noaotsaga soola

Täidis:

• 2 kl rabarberi- või õunatükke
• 2-3 sl suhkrut
• Kaneeli
• 4-5 munavalget
• 5 sl tuhksuhkrut

Kook valmib nii:
1. Vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased, sool, hapukoor, küpsetuspulbriga segatud jahu ja kookoshelbed. Sega puulusikaga ühtlaseks tainaks.

2. Kata küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi põhi (ja küljed) tainaga. Võta appi vees märjaks kastetud käed!

3. Küpseta 240-kraadises ahjus 15 min. Valmista samal ajal ette täidis.
4. Aseta rabarberitükid või õunaviilud ühtlaselt eelküpsetatud koogipõhjale, riputa peale suhkrut ja kaneeli ning küpseta veel 5-10 min, kuni rabarberid/õunad läbi kuumenevad.

5. Vahusta munavalged, millele lisa enne täieliku vahu valmimist tuhksuhkrut, ning tõsta laineliselt õunte peale.
6. Vähenda kuumust 170 kraadini ja küpseta, kuni munavalgetipud omandavad kergelt pruunika värvuse. See võib üsna kiiresti juhtuda, nii et tasub tähelepanelik olla!
7. Aseta kook külma kohta jahtuma ja oota piiskade teket. Küpsetis maitseb kõige paremini päev-paar pärast valmistamist!

 Lamps piisajahil :)

Täistera-rabarberikook kohupiima ja vahukoorega

Leiutasin selle toreda rabarberikoogi jaanipäeva puhuks- maale tuli ju midagi külakostiks kaasa haarata. Taldrikud tehti kiidusõnade saatel tühjaks ning paluti kohe uusi tükikesi! :)



Biskviit on tervislikust täisterajahust ning täidiseks on koduaiast nopitud ning viie minutiga moosiks keedetud rabarber! Seltsiks väike kaneel, kohupiim ja rohkelt vahukoort!

Kuigi koogi valmistamisprotsessi kirjeldus on üsna pikk, ei tasuks end sellest hirmutada lasta- tegemist on väga lihtsasti valmiva hõrgutisega!

Koogi täpilisuses võib süüdistada ülikasulikke, supertoiduainete alla kvalifitseeruvaid goji marju!

Antud kogusest valmib u 20x40 cm ehk poole suure ahjuplaadi mõõtu kook
Biskviitpõhja jaoks läheb vaja:

• 7 muna
• 7 sl suhkrut
• 7 sl täisteranisujahu (kerkimise huvides võib siiski 1 sl tavalist nisujahu ka panna)
• 3-4 sl vett

Täidise ja katte jaoks:

• 500 g rabarberit
• 2 dl suhkrut
• Vanillisuhkrut
• 400 ml 35% rõõska koort
• 400 g kohupiimapastat (rosinatega on tore)
• Suhkrut maitsestamiseks
• Kaneeli

Kaunistuseks:

• Tükeldatud goji marju, maasikaid, vaarikaid vms
• Piparmündilehekesi

Biskviit valmib nii:
1. Pane ahi 200 kraadi juurde sooja.
2. Kinnita mikser vahustusnõu külge selle seadeldisega, mille nime ma endiselt päris täpselt ei tea, kuid mis teda seal kenasti paigal hoiab, et ei peaks 10 minutit miksril enda käes suriseda laskma.
3. Löö munad vahustusnõusse.
4. Lisa kogu suhkur.
5. Vahusta mune kõige tugevama kiiruse juures seni, kuni lusikavarrega tõstes vahust kõva tipp jääb. See võtab umbkaudu 10 minutit või isegi veidi rohkem.
6. Keera vahustuskiirus veidi madalamaks ja lisa lusikatäite kaupa vesi.
7. Lisa ka jahu, puistades teda ettevaatlikult mikserduskonksude juurde, et ta kohe kenasti tainasse seguneks.
8. Kui kogu jahu on lisatud, eemalda mikserduskauss ning kalla segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aja ühtlaselt laiali.
9. Küpseta 10-15 min, kuni biskviit on helepruun.
10. Tõsta ahjust ja lase täielikult jahtuda, kuid kümmekond minutit pärast ahjust võtmist võid biskviidi servad ettevaatlikult küpsetuspaberi küljest lahti aidata.

Rabarberikeedis:
1. Koori ja tükelda rabarber ning aseta koos suhkru ja vanillisuhkruga potti või kastmepannile. Keeda segades 5-10 min ehk seni, kuni rabarberitükid on kergelt lagunenud.

 2. Lase keedisel täielikult jahtuda.

Kook valmib nii:
1. Kui kasutad maitsestamata kohupiimapastat, sega sellele hulka meelepärane kogus suhkrut.
2. Vahusta koor samuti meelepärase hulga suhkruga (osa tavalist, osa vanillisuhkrut).
3. Lõika biskviit keskelt pooleks ning eemalda ettevaatlikult küpsetuspaberi küljest.
4. Tõsta üks pool alusele või kandikule ning määri peale rabarberikeedise paksem osa (ülejäänud vedelikuga saab ülemist kihti immutada). Raputa peale kaneeli.
5. Määri keedise peale kohupiimakreem.
6. Aseta kohupiima peale teine biskviidikiht, immuta keedisevedelikuga ning kata nii koogi küljed kui pealne vahukoorega.
7. Kaunista pisikeseks tükeldatud goji marjade, värskete maasikate või vaarikatega ning piparmündilehtedega.
8. Lase koogil järgmise päevani seista ja imbuda.

Lõika tükkideks ning asu maiustama!

Suitsulõhesalat

Suitsulõhesalat viib keele alla! Ausalt ka!


Lisaks on teda väga lihtne valmistada ning komponentidesse ja kogustesse saab väga loominguliselt suhtuda, kasutades värsket koduaias leiduvat kraami!


Jagan salatiretsepti sellisel kujul, milliseks ma ta emaga koostöös kombineerisin.


Idee on pärit juunikuu Oma Maitsest, kuid, nagu mainitud, suhtusime kogustesse ja komponentidesse väga loominguliselt.


Kahele
Vaja läheb:

• Lehtsalatit vm peenral leiduvat rohelist
• 2 (värsket) keedkartulit (kes soovib, võib need enne grillil soojaks lasta- nii saavad kartulid ekstramaitsvad)
  
• 1 pirn ja/või avokaado
• 2-3 keedumuna
• 5 rohelise sibula vart
• Kuumsuitsulõhet (300g lõheribi küljest nopitust sai paraja portsu)
• U 100 g keedetud rohelisi ube
• Paprikaviile

Kastmekomponente võib enda maitse järgi vajadusel veidi rohkem või vähem panna
Kaste:

• 2 tl sinepit
• 1-2 tl vedelat mett
• 2 sl riisiveini- või siidriäädikat
• 4 sl külmpressitud oliiviõli
• Meresoola, pipart

Serveerimiseks:

• Röstitud jahvatatud linaseemneid, päevalille- ja kõrvitsaseemneid vms serveerimiseks

Salat valmib nii:
1. Haara suured taldrikud. Sega valmis kaste.
2. Lao taldrikule alumiseks kihiks värskelt peenralt nopitud salatilehed.
3. Haki sinna peale keedetud värske kartul, pirn ja/või avokaado ning rohelised oad. Kuhja peale suitsulõhetükikesed.
4. Lõika keedumuna sektoriteks ning aseta samuti taldrikule.
5. Aseta peale ka paprikaviilud ning hakitud roheline sibul.
6. Puista üle rohkete seemnete ning kalla peale rohkelt eelnevalt kokkuseatud kastet.
7. Parimat isu!

Veidi pehmeks jäänud rebuga (6-7 min keenud) munad on maitsvaimad! :P

Rediseomlett

Omlett on ideaalne hommikusöök! Ta valmib väga kiiresti ning kuna mitmed toitumisteooriad leiavad, et rohkelt süsivesikuid sisaldav hommikusöök (nt puder või võileib) ei olegi kõige parem variant, siis omletist saab kätte päeva alustamiseks vajalikud rasvad, valgud ja, serveerides kõrvale värsket salatit, ka vitamiinid ja mineraalid.


Omletti võib valmistada kõigega, mis meeldib: rediste, spinati, tomatite, peediviilude ja kõikvõimalike muude köögiviljadega. Miks mitte lausa puuviljadega! Õuna- ja pirniviilud sobivad omleti sisse samuti imehästi! Rediseomleti puhul on vahva see, et ta näeb tänu redise värvile ja vahvatele ümmargustele redisesektoritele väga atraktiivne välja.


Retseptiidee on pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatust", kuid lisasin omalt poolt üht-teist ning valmistasin veidi väiksema omleti, kui retseptis ette nähtud oli. Mina viskan omletitaina hulka alati ka lusikatäie röstitud jahvatatud linaseemneid. Muidugi on ka kõikvõimalikud muud seemnepoisid rohkem kui teretulnud!

Ühele
Vaja läheb:

• 3-4 redist
• 2 muna
  
• 2 sl vett/piima
• Veidi soola ja musta pipart
• (Värskelt jahvatatud röstitud linaseemneid)
  
• Õli praadimiseks (propageerin taaskord imelise lõhna ja maitsega ülikasulikku külmpressitud kookosõli!)
• Maitserohelist (roheline sibul, till, kress-salat jms)
• Juustuviile/riivitud juustu (soovi korral)

Omlett valmib nii:
1. Pese redised ja lõika õhukesteks viiludeks ja pane nad mõneks minutiks kuumale veidi õlisele pannile.


2. Vala peale lahtiklopitud ja maitsestatud omletisegu ning lase sel segamata (kaane all) hüübida.


3. Kui soovid, võid omleti sektoriteks eraldada, need ümber keerata...


...kahele sektorile juustuviilud asetada ning nende peale ülejäänud kaks sektorit tõsta. Erilised juustusõbrad võivad peale veel juustu riivida või viilutada.


4. Söö kohe värskete juurviljade või salati ja rohke maitserohelisega. Omleti peale sobivad imehästi nii rabarberikaste kui vürtsikas punasesõstrakaste!

Elagu munatootjad kanad! :)

Musta rõika omlett

Tegin musta rõikaga tutvust! Peab ütlema, et tegemist on väga huvitava tegelasega, kuna tema maitse sarnaneb nii redise, kaalika kui mädarõikaga.


Mulle omlett igatahes meeldis! Ta oli väga meeldivalt omapärase maitsevarjundiga. Eriti hästi mekkis ta järgmisel päeval külmalt. Omlett valmib väga lihtsa vaevaga ning teda võib valmistada nii ahjus kui pliidipannil.


Tegemist on jällegi Aive Luigela retseptiga, mis on seekord pärit raamatust "Targalt toitudes terveks II". Võin osaga ka eksida, kuna mu arvutis on nii palju Aive retsepte, et asi kipub juba natuke segaseks minema, kuid minu mäletamist mööda leidis must rõigas käsitlemist siiski II osas.

Vaja läheb:

• 1 väike must rõigas
• 1 porruvars
• 3 muna
• 3 sl piima või vett
• Soola, musta pipart
• Maitserohelist
• Õli praadimiseks
• Soovi korral seemneid ja/või riivjuustu pealepuistamiseks

Omlett valmib nii:
1. Koori must rõigas ja riivi jämedalt.
2. Lõika puhastatud porru ribadeks. Võta hulka ka roheline osa.
3. Prae köögivilju kergelt õliga pannil pidevalt segades.
4. Vala peale maitsestatud omletisegu ning lase segamata kaane all hüübida. Püüa omletti sektoritena ümber keerata. Võid omleti ka hoopis ahjus lõpuni küpsetada.


Sel juhul tuleks köögiviljasegu õliga määritud ahjuvormi tõsta, sinna peale munasegu (ja soovi korral ka mõned seemnekesed) kallata ning küpsetada 225-250 kraadi juures paarkümmend minutit või seni, kuni munad on kenasti hüübinud.


5. Söö omletti rohke maitserohelise ja/või värske salati seltsis. Omlett maitseb hästi nii soojalt kui külmalt ning sobib väga kenasti ka vahepalana näpu vahelt söömiseks.

Musta rõigast on rahvameditsiinis kasutatud nt reuma, liigesepõletiku, köha, bronhiidi ja maksahaigusega võitlemiseks!