Ingveriküpsised

Ingveriküpsised täidavad terve elamise imelise piparkoogilõhnaga. Nad on maitseltki väga piparkoogilikud ja sulavad suus!

Retsept on pärit siit. Tavalise nisujahu asemel kasutasin suures osas täisteranisujahu.
Antud kogusest valmib u 25 küpsist
Vaja läheb:

• 2,25 kl (280 g) nisujahu (suurem osa täistera, veidi ka tavalist)
• 2 tl jahvatatud ingverit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl kaneeli
• 0,5 tl jahvatatud nelki
• 0,25 tl soola
• (Jahvatatud kardemoni!)
• 165 g võid
• 1 kl (200 g) suhkrut
• 1 muna
• 60 ml mett/suhkrusiirupit
• 1 sl vett
• 2 sl suhkrut (mina kasutasin segu rafineerimata roo- ja vaniljesuhkrust)

Küpsised valmivad nii:

1. Vahusta toasoe või suhkruga.
2. Lisa muna, vesi ja mesi/siirup.
3. Ühenda omavahel jahu, ingver, kaneel, nelk, küpsetuspulber, sool (ja kardemon) ning ühenda kaks segu.
4. Tõsta tainas tunnikeseks külmkappi.
5. Vormi pallikesed, veereta suhkrus, aseta u 5 cm vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning vajuta veidi lamedamaks.
6. Küpseta eelkuumutatud 175-kraadises ahjus kümmekond minutit.
7. Lase küpsistel mõned minutid ahjuplaadil jahtuda ning tõsta taldrikule ja lase täielikult jahtuda. Nad lähevad seistes ka tunduvalt kõvemaks (aga ei murra hambaid, sulavad suus).

Päeval fotomodell, öösel sussiekspert :)

Pastaomlett

Täisterapasta tõttu on see omlett tavalisest veel toitvam. Kes soovib, võib paprika ja kõrvitsa asemel muid köögivilju kasutada (nt herned teevad omleti toredalt magusaks!), kuid sel kujul oli ta äärmiselt maitsev.

Vaja läheb:

• 1 kl täisterapastat
• 4-5 muna
• 0,5 dl vee-piimasegu
• 0,6 tl soola
• Pipart
• 1 väike paprika
• Mõned (suvi)kõrvitsatükid
• 3-4 paksemat singiviilu

Omlett valmib nii:

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks.
2. Klopi munad vee-piimaseguga lahti, lisa sool, pipart, tükeldatud paprika, sink ja kõrvits ning veidi jahtunud pasta.
3. Kalla väiksesse rasvainega määritud vormi ning küpseta 225 kraadi juures seni, kuni munad on hüübinud ja omlett pealt kuldkollane.
4. Lase omletil mõnikümmend minutit või täielikult jahtuda ning asu sööma!

Serveeri toorsalati või mõne vahva hoidise seltsis ;)

Minu ema maksapasteet

Kuna ema polnud juba aastaid pasteeditegu harrastanud, siis nüüd, mil ta selle taaskord ette võttis, ei suuda mina lõpetada palumist tal seda üha uuesti ja uuesti valmistada. Mille poolest minu ema pasteet kõigi teiste emade pasteedist erineb? Esiteks - rohkelt porgandit!

Teiseks - tunduvalt vähem võid ja kolmandaks - mitte killukestki liha/pekki. Pasteet sulab suus, valmib imelihtsalt ning kõik söövad suurima rõõmuga!


Eriti hästi maitseb koduküpsetatud täisteraleival, millele on määritud kiht imelist õunasinepit ning kõige otsa laotud marineeritud kurgi viilud. Pasteet maitseb fantastiliselt ka porgandikaraski peal ning sobib suurepäraselt sibulamoosiga.

Vaja läheb:

• 700 g maksa
• 3 suurt porgandit
• 40 g võid + osa praadimiseks
• Veidi sidrunimahla
• Tsipake riivitud muskaati
• 2 tl soola (soovi korral veidi rohkem/vähem)
• Pipart

Pasteet valmib nii:
1. Tükelda maks.
2. Haki sibul ja lõika porgand ratasteks.
3. Viska kogu tükeldatud kraam pannile ning pruunista kiirelt võis või kookosõlis.
4. Lisa veidi vett ja hauta, kuni porgand on pehme (40-50 min). Lisa vahepeal vett.
5. Lase veidi jahtuda ning aja kõik ained läbi hakklihamasina.
6. Lisa või ning kuumuta massi veel korraks pliidil. Seni, kuni või sulab.
7. Lisa maitseained ning sidrunimahl.
8. Pista osa pasteeti soojalt nahka! Siis on ta minu arvates kõige-kõige maitsvam! Jahtunult säilita külmikus.

Sõltuvusttekitav kooslus!

Õunapirukas

Kodumaiseid õunu veel jätkub ning nad tahavad kohe kindlasti ühe pehme, lihtsa, maitsva ja tervisliku õunapiruka sisse saada!

Retsept on pärit raamatust "Frantsila talu köök".

Vaja läheb:

• 3 dl hapupiima
• 2 dl (pruuni) suhkrut
• 5 dl nisujahu (suurem osa täitstera)
• 100 g sulatatud võid
• 1 tl soodat
• Peale õunu (5-6 tk) ja kaneeli
• (Kardemoni)

Pirukas valmib nii:
1. Sega kõik ained omavahel ning kalla õhukese kihina võiga määritud ja küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

2. Lao peale kooritud õunaviilud ja rohkelt kaneeli. Võid õunte vahele ka mõned võiviilud asetada.

3. Küpseta 200-kraadises ahjus u 25-35 min.

4. Lõika viiludeks ning lase hea maitsta!

Suvikõrvitsa - kanaomlett ahjutomatitega

Omlett on endiselt äärmiselt lihtne, kiire, universaalne ja hästi kõhtu täitev toit. Sobib igaks toidukorraks, isegi peolauale, ning mahub hästi lõunakarbikesse.

Ahjukuivatatud tomatid täiendavad kana ja suvikõrvitsat suurepäraselt!

Vaja läheb:

• 10 muna
• 1 dl vett
• 150-200 g ahju- või grillkanatükikesi
• 300 g suvikõrvitsakuubikuid
• Ahju- või päikesekuivatatud tomateid*
• 1,2 tl meresoola
• Pipart, jahvatatud tšillit
• Värsket või külmutatud tilli
• (Röstitud-jahvatatud linaseemneid)
• Õli vormi määrimiseks
• Soovi korral riivjuustu

*Tomatite (ikka kodumaiste!) ahjus kuivatamiseks tuleb nad pesta, sektoriteks lõigata, küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile asetada, meresoola-pipraga üle puistata ning 100-kraadises ahjus seni kuivatada, kuni nad soovitud konsistentsi saavutanud on. See võtab umbkaudu 5-8 tundi või veel kauem. Kui tomatid jahtunud on, tuleb nad tihedalt väikesesse purki laduda ning hea õliga üle kallata. Soovi korral võib tomatite vahele ka hakitud basiilikut ja küüslauguküüsi panna. Nad seisavad külmikus sel moel üsna pikka aega.


Omlett valmib nii:
1. Klopi munad veega lahti, maitsesta soola, pipra ja tšilliga.
2. Määri vorm õliga. Aseta põhja mõned kana- ja suvikõrvitsatükid ning tomatid.
3. Kalla ülejäänud suvikõrvitsakuubikud ja kanatükid munasegu hulka, lisa till (ja linaseemned) ning sega hästi läbi.
4. Kalla segu vormi ning küpseta 225-250 kraadi juures seni, kuni munad hüübinud- 40-50 min või veidi vähem/kauem, olenevalt ahjust. Kui soovid, võid omleti vahetult enne ahjust võtmist riivjuustuga üle puistata.
5. Lase omletil täielikult jahtuda, lõika tükkideks ning lase hea maitsta!

Justkui pirukas!

Õunaomlett

Tuleb taaskord nentida, et omlett ei pea alati soolane olema. Õunaomlett on nagu hästi-hästi mahlane ja tervislik kook! Ülinämma!

Retsept jõudis minuni Aive Luigela "Tervise kokaraamatu" kaante vahelt. Vähendasin tunduvalt suhkru kogust ning lisasin omalt poolt kohevuse jaoks törtsu vett. Loomulikult ei jätnud ma välja ka õunte suurimat sõpra kaneeli.


Vaja läheb:

• 5 õuna
• 5 muna
• 2-3 sl (kes suurim magusasõber on, võib veel rohkem panna) mett/rafineerimata roosuhkrut
• 4 sl piima
• 1-2 sl vett
• Kaneeli
• (Veidi võid)
• (Röstitud-jahvatatud linaseemneid)

Omlett valmib nii:
1. Tükelda kooritud õunad ja kuumuta pannil võis. Lisa kaneel ja sega läbi. Ma leian, et ei juhtu midagi, kui see etapp vahele jätta ning hakitud õunad lihtsalt kaneeliga segada ja magusa munasegu hulka kallata.
2. Klopi munad piima, vee ja mee/suhkruga lahti ning vala õuntele (või õunad segu hulka).
3. Prae omletti kaane all aeglasel tulel või ahjus õliga määritud vormis, kuni munad on hüübinud ning omlett ilus ja kohev.

Omlett on maitsvaim täiesti külmalt, kuid kes soovib, võib teda ka soojalt külma piima seltsis nautida!

Imelihtne Bologna kaste

Tegin täna oma uhiuuest korterinaabrist õe Pauliga Bologna kastet, mis valmib väga lihtsalt ning maitseb täisterpasta seltsis täiesti imetabaselt!


Pauli köögitoimkond piirdus sel korral küll porgandite riivimise ja spagetikeetmisega, kuid kuna kaste valmib tõepoolest peaaegu iseenesest, olen kindel, et ta saab sellega järgmisel korral ka täitsa iseseisvalt hakkama!


Kuna praegu on kodumaiseid tomateid veel saada, oleks lausa patt olnud poest konservipurk haarata- tomatite koorimine ja tükeldamine on ju lausa käkitegu!


Retsept on pärit "Oma Maitse retseptiraamatust", kuid kui ma oleksin tomatipastat vaid 1 sl pannud, oleks kaste päris ära kuivanud. Uhasin ikka terve pisikese pakitäie sisse (lisaks veel veidi keedetud vett), järgmisel korral paneks ehk isegi veidi enam. Sellerit me ei armasta, mistõttu jätsime ta kõrvale. Loodetavasti saame selle nurjatu teo andeks.

Antud kogusest jätkub 4 näljasele
Vaja läheb:

• 2-3 sl oliiviõli
• 400 g veisehakkliha
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 2 keskmist porgandit (või 1 porgand ja 1 sellerivars)
  
• 1 dl punast veini
• 400 g purustatud tomateid (mina hankisin sama koguse kodumaiseid tomateid, koorisin ja tükeldasin)
• 200 g (või isegi veidi enam) tomatipastat
• 1 sl tumedat rafineerimata roosuhkrut
• Soola, musta pipart
• 1 tl kuivatatud punet
• 1 tl kuivatatud basiilikut
• (Keedetud vett)
  

Serveerimiseks:

• Täisteraspagette vm meelepärast täisterapastat
• Riivjuustu

Kaste valmib nii:
1. Kuumuta pannil õli ja pruunista selles mõni minut hakkliha.
2. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, paari minuti pärast ka riivitud porgand.
3. Kalla hulka vein, kuumuta hetk ning lisa ka tomatikonserv või kooritud-tükeldatud kodumaised tomatid.


4. Maitsesta tomatipasta, rafineerimata roosuhkru, soola, pipra, puneme ja basiilikuga.
5. Kata pann kaanega ja hauta kastet tasasel tulel 30 min.
6. Serveeri keedetud täisterapasta ja riivjuustuga.

Köögi-Kata ja Peo-Pauli ühistöö :D

Kikerherne-lillkapsa-suvikõrvitsa-kanavokk

Leiutasin supermaitsva kikerherne-kana vokkroa üleeile kiirelt pärast seda, kui olin tükk aega tühja kõhuga Prismas riiulite vahel ringi tšillinud, teadmata, mida valida.


Kuna valmistoitu ju ikka ei ostaks, haarasingi purgi imelisi kikerherneid, grillkanakoiva, kodumaise lillkapsa ja suvikõrvitsa ning viskasin kiirelt oma uhiuuele wokpannile.


Väike vinegrettkaste juurde ja, tuleb tõele au anda, ma pole juba ammu midagi nii maitsvat "kokku keeranud"! Pakkusin järgmisel päeval ka Paulile ning ta oli minuga sama meelt!

Vaja läheb:

• 400 g konserveeritud kikerherneid
• 1 pisike (200-300 g) suvikõrvits
• 1 pisike lillkapsas
• 1 grillkanakoib
• 2 muna
• Oliivi- või kookosõli praadimiseks
• Ürdi- või meresoola, pipart
• Serveerimiseks röstitud seemneid ja vinegrettkastet
• (3-4 tl rabarberikastet)
  

PS! Lillkapsa või suvikõrvitsa võib väga edukalt ka värskete (soolakas vees poolpehmeks keedetud) aedubade vastu välja vahetada!

Vinegrettkastme jaoks sega kokku:
2 osa külmpressitud oliiviõli, 1 osa (riisi)veiniäädikat, maitse järgi sinepit, mett/rafineerimata roosuhkrut ning soola-pipart.
Kastet on kõige parem valmistada väikeses kaanega purgikeses- kastmekomponendid tuleb lihtsalt kõvasti läbi raputada, maitsta, vajadusel veel üht-teist lisada ning roale kallata!

Vokkroog valmib nii:
1. Keeda lillkapsas soolaga maitsestatud vees pehmeks, kuid veidi krõmpsuks. Värske kodumaise lillkapsa puhul kulub selleks keemamineku hetkest vaid 5-10 min.
2. Kuumuta pannil õli, lisa suvikõrvitsapoolkuud ning kuumuta u 5 min.
3. Lisa nõrutatud kikerherned ja grillkanast rebitud tükid. Sega hästi läbi ning lase komponentidel kuumeneda.


4. Sega ettevaatlikult hulka ka keedetud lillkapsas. Maitsesta soola, pipra ja võimalusel ka 3-4 tl rabarberikastmega.
5. Kalla komponentide peale törtsu veega lahtiklopitud maitsestatud munasegu.
6. Sega rooga seni, kuni muna on hüübinud ning serveeri kohe seemnete ja vinegrettkastmega!

Muna teeb roa eriliselt mõnusaks, jättes mulje, nagu oleks talle juustu lisatud! :)

Marjaomlett

Omlett ei pea ilmtingimata soolane olema! Magus marjaomlett maitseb fantastiliselt! Justkui kook. Äärmiselt tervislik kook!


Retsept on pärit Aive Luigela raamatust "Targalt toitudes terveks".

Vaja läheb:

• 1 kl värskeid või sügavkülmutatud marju (mina kasutasin segu vaarikatest, kividest puhastatud kirssidest ja mustadest sõstardest)
• 5 muna
• 2 sl vett või piima
• 2 sl rafineerimata roosuhkrut
• Õli
• (Kaneeli, röstitud jahvatatud linaseemneid)

Kui valmistad omleti ahjus:
1. Eralda munakollased valgetest.
2. Vahusta kollased suhkruga, valged niisama (tugevaks vahuks). Võid ka ainult valgete vahustamisega piirduda.
3. Lisa kollasemassile 2 sl vett või piima (, röstitud-jahvatatud linaseemned, kaneel) ning marjad. Sega ettevaatlikult hulka munavalgemass.
4. Kalla segu õliga määritud ümmargusse küpsetusvormi ning kaunista pealt veel mõne marjaga.


5. Küpseta 200 kraadi juures (vastavalt ahjule rohkem-vähem) seni, kuni omlett kohev ja täielikult hüübinud on. Minu ahjus kulus selleks umbes 45-50 min.
6. Omlett maitseb kõige paremini siis, kui ta on täielikult jahtunud ning veidi aega või lausa terve öö külmkapis seisnud.

Kui valmistad omleti (pooleldi või täielikult) pliidil:
1. Pane marjad vähese õliga kuumale pannile (ära lase mahlal välja imenduda!) ja kohe peale magus omletisegu.
2. Prae pannil kaane all tasasel tulel või aseta kuuma ahju (garanteerib kaunima ja kohevama lõpptulemuse).

Marjaomleti juurde sobib imehästi (meega segatud) kodujuust või kohupiim, kuid ta on imehea ja mahlane ka ilma igasuguste lisanditeteta ning sobib suurepäraselt hommikutee või -kohvi kõrvale!

Meloni-kurgisalat

Paul käis Rakveres Ararat Grillis maiustamas ning saabus koju suure vaimustusega sealse meloni-kurgisalati suhtes. Otsustasin kohe järele proovida!


Tegemist on imetabaselt maitsva, hästi värske ja suvise salatiga, mis sobib eriti hästi kõikvõimalike grillroogade lisandiks!



Vaja läheb:

• 1/2 melonit
• 3/4 pikka kurki
• 1 tl mett
• 1-2 sl sidrunimahla
• Tilgake külmpressitud päevalilleõli
  

Salat valmib nii:
1. Lõika pestud-kooritud melon ja kurk ribadeks või tükikesteks.
2. Lisa sidrunimahl, mesi, õli ja sega läbi.
3. Lase veidi külmas seista ja maitsestuda ning serveeri meelepärase grillroa kõrvale.

Eriti hästi sobib meloni-kurgisalat kokku nt isevalmistatud kanašašlõkiga või grillitud kanafileega! :)

Vanaema rabarberi- või õunakook

Tegemist on ülitervisliku, supermaitsva, mahlase, lihtsa ja õhulise koogiga, mida võib valmistada nii rabarberi kui õunaga!

Minu vanaema ei ole küll retsepti autor, kuid kook tekitas temas igatahes tohutut vaimustust!

Ka ema sattus enneolematusse koogisõltuvusse: küpsetisel ei lastud kohe kuidagi rahulikult laual jahtuda, pidevalt käidi noaga torkimas. Milline julmurlus!


Retsept on pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatust".

Vaja läheb:

• 1 kl või veidi rohkem täisteranisujahu
• 1 kl suhkrut
• 5 muna
• 2-2,5 kl peenestatud rabarberi- või õunatükke (sekka võib visata ka kividest puhastatud kirsse, vaarikaid, musti sõstraid vm marju)
• 2 sl head õli (nt oliivi- või kookosõli)
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 2 sl kaneeli-suhkrusegu
• (Kardemoni!)

Kook valmib nii:
1. Puhasta ja tükelda rabarber või õunad ning sega õliga.
2. Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu.
3. Sega ettevaatlikult juurde rabarberi- või õunatükid.
4. Vala tainas võitatud ja jahu/kliidega üleriputatud või küpsetuspaberiga kaetud (lahtikäivasse) 24-28 cm läbimõõduga koogivormi.
5. Puista peale kaneeli-suhkrusegu.
6. Küpseta 180-kraadises kuumuses 25-30 min.
7. Söö soojalt piima või külmalt tee või kohvi seltsis. Kes soovib, võib serveerimisel ka vaniljekastme appi võtta.

 Suviseid ja tervislikke koogielamusi! :)

Kinoa-puuviljasalat

Kasulik ja tore kinoa sobib puuviljade-marjadega suurepäraselt!


Antud salat valmib äärmiselt lihtsalt ja kiirelt ning piparmünt annab talle hästi mõnusa meki!


Kinoa-puuviljasalat sobib hästi hommikueineks!


Vaja läheb:

• 1 dl kinoad
• 2 virsikut
• Peotäis maasikaid
• 1 banaan
• 1 pirn
• 0,5 väikese sidruni mahl
• 0,5-1 sl vedelat mett
• 3 suurt piparmündilehte
• Seemneid serveerimiseks

Salat valmib nii:
1. Keeda kinoa pakendil antud juhise järgi pehmeks.
2. Haki pestud virsikud, pirn, banaan ja maasikad tükkideks.


3. Pressi hulka sidrunimahl, lisa mesi ja hakitud piparmündilehed. Sega hästi läbi.
4. Lase salatil mõned tunnid või järgmise päevani külmas maitsestuda.
5. Puista serveerimisel peale meelepäraseid (röstitud) seemneid ning soovi korral kalla peale veidi maitsestamata jogurtit või aseta kõrvale törts kohupiimapastat.

Röstitud seemned on IGA roa kohustuslik komponent! :)

Kinoa-krõmps!

Banaanikastmega kanasalat

Selle kanasalati teeb eriliseks hästi-hästi maitsev karrimekiga banaanikaste! Ülejäänud komponendid võib endale meelepäraselt aias, turul ja poes leiduvast kombineerida.


Portsjoni suuruse võib samuti ise valida. Kõige toredam variant on see, kui igaüks tõstab enda taldrikusse just nii palju, kui ta arvab, et ära süüa jaksab, kallab kastmega üle, puistab peale rohkelt seemneid ning asub sööma!


Retsept on pärit 2006. a jaanuari Oma Maitsest. Kastmekomponendid jätsin samaks, kuid värske kraami asendasin omal valikul sellega, mis toas ja aias leidus. Loomulikult võtsin kasutusele ka seemned!

Haara meelepärane kogus:

• Leht- või sääsalatit
• Ahju-, grill- või suitsukana
  
• Tomatit
• Pirni
• Rediseid
• Paprikat
• Värsket kurki
  
• Rohelist sibulat ja tilli

Kastmeks (jagub kolmele sööjale):

• 1 banaan
• 1 apelsin
• 1-1,5 tl karripulbrit
• 1-2 küüslauguküünt
• 2-3 sl maitsestamata jogurtit (võib ka välja jätta)
  
• 0,5 tl soola
• Pipart

Serveerimiseks:

• Röstitud seesami-, päevalille- ja/või kõrvitsaseemneid

Salat valmib nii:
1. Pese ja kuivata salat. Rebi tükkideks.
2. Kastme jaoks saumikserda banaan, apelsinist pressitud mahl, maitseained, jogurt ja pressitud küüslauk ühtlaseks.
3. Viiluta värske kraam meelepärase suurusega tükkideks/ribadeks, lao taldrikule, kalla üle kastmega ning puista peale rohkelt rohelist sibulat, tilli ja ülikasulikke seemneid!

Taldrikutäied vitamiine :)

Rabarberi-odrajahuvaht

Täisteraodrajahust rabarberivaht on tore, tervislik, lihtne ja suvine! Sobib hästi nii magustoiduks kui lihtsalt hommikusöögiks!

Rabarberitükke võib retseptis antust isegi rohkem panna, siis on nende maitset paremini tunda.

Vahu võib samamoodi valmistada ka mõne teise marja- või puuviljamahlaga. Miks mitte hoopis maasikatega?!

Retsept on pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatust". Lisasin omalt poolt röstitud-jahvatatud linaseemneid ja rabarberi sõpra kaneeli.

Vaja läheb:

• 1 kl või rohkem rabarberitükke või 0,75 kl rabarberimahla
• 0,25-0,5 kl (rafineerimata roo)suhkrut
• 0,5 tl vanillisuhkrut
• 0,5 kl täisteraodrajahu
• 1,5 kl vett
• (Kaneeli, röstitud-jahvatatud linaseemneid)

Vaht valmib nii:
1. Aja vesi keema, lisa rabarberitükid või -mahl ja suhkur.
2. Lase keema tõusta ja lisa veega segatud jahu. Võid jahu ka sõristada, samal ajal hoogsalt (vispliga) segades, et väga palju tükke sisse ei jääks. Mõned jäävad nagunii, aga mulle nad just meeldisid! :)
3. Keeda mõned minutid, jahuta täielikult.

4. Sega pudru hulka mõned röstitud-jahvatatud linaseemned ja kaneeli ning vahusta.

5. Söö piima seltsis.

Kaunista koduaiast nopitud maasikatega :)

Ruudukook

Täisterajahust ülilihtsa ja -odava ruudukoogi käskis ema mul tema lemmikute varasalve paigutada. Tänaseks antigi kohe uus koogitellimus sisse. :)



Ka isa ja Paul olid väga vaimustunud, nii et tuleb taaskord tunnistada, et lihtsuses peitub võlu!

Ruudikoogi jaoks võib kasutusele võtta ükskõik millise keldririiulil purgis nukrutseva moosi. Mina kasutasin ülimagusat õuna-kõrvitsamoosi. Sobis suurepäraselt!

Kellele ainult moosist väheks jääb, siis arvan, et tema seltsi sobiks hästi ka toru kohupiimapastat.

Retsept on pärit "Nutika perenaise kokaraamatu" kaante vahelt, kuid võtsin jälle kasutusele täisterajahu, lisasin ka kaneeli ja riivitud sidrunikoort.

Antud kogused sobivad u 35x30 cm suurusele ahjuvormile
Vaja läheb:

• 150 g võid
• 2 dl suhkrut
• 2 muna
• 1,5 kl täisteranisujahu
• 0,5 kl nisujahu
• 3 tl küpsetuspulbrit
• 1 purk (o,5l) paksu moosi
• (1 sidruni riivitud koor)
• (Kaneeli, kardemoni)

Kook valmib nii:
1. Vahusta toasoe või suhkruga.
2. Lisa ükshaaval munad, samal ajal vahustamist jätkates.
3. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahud ning riivitud sidrunikoor. Soovi korral ka kardemon. Sega ühtlaseks tainaks.
4. Suru u 2/3 tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi põhja ning kata moosiga. Puista peale kaneeli.
5. Veereta ülejäänud tainast käte vahel peenikesed rullid ja moodusta neist koogile ruudustik.
6. Küpseta 200-kraadises ahjus 30-40 (minul kulus lausa 45) minutit, kuni kook on kuldkollane Võid lõpus ahju paariks minutiks altküpsetuse režiimile keerata, siis läheb põhi kergelt krõbedaks.

Kook on maitsvaim jahtunult!