Aasiapärane riis kana ja aedoaga

Leidsin aprillikuu Eesti Naisest vahva Aasia riisi retsepti ning kuna mul kõik komponendid kodus olemas olid, otsustasingi nad pannile visata ning õige pea oli ülimaitsev roog laual!


Aasiapärane riis valmib tõepoolest lihtsamast lihtsamini ning maitseb täpselt niimoodi, nagu aasia- või hiinapärastes toidukohtades pakutav.


Eriliselt sümpatiseerib mulle riisi ja muna kooslus. Ka sojakastmega ei tasu koonerdada! Seejuures tasub aga silmas pidada, et soola väga palju ei kulu.


Mina asendasin retseptis väljapakutud krevetid hoopiski kanatükkidega ja jätsin bambusevõrsed välja. Kes soovib, võib sekka visata ka mõned paprikaribad, ananassitükikesed või seened! :)

Vaja läheb:

• 2 muna
• 1 kott keedetud täisterariisi
• 100 g külmutatud aedube
• Ahju- või grillkanatükikesi (mida rohkem, seda uhkem!) või 1 karp soolvees krevette (sobivad ka külmutatud)
• Soola, pipart
• Praadimiseks võid/head õli või nende segu
  
• Sojakastet (mina eelistan lighti, kune see ei ole nii kange kui tavaline)
  
• (1 karp bambusevõrseid, kui juhtub olema)

Toit valmib nii:
1. Keeda riis. Lase veidi nõrguda ja jahtuda. Kui soovid, võid ka türgi oad eelnevalt kergelt läbi keeta, kuna vastasel juhul võivad nad hiljem veidi kõvad jääda.
2. Klopi munad lahti. Kui kodus leidub, võid munasegule ka 0,5 tl seesamiõli lisada.
3. Pane pann tulele, lisa või/õli või nende segu ja prae munasegu pidevalt labidaga keerutades läbi. Peaaegu krõbedaks.
4. Lisa türgi oad (ja bambusevõrsed)...

...ning mõne hetke pärast ka riis ja kanatükid või krevetid.


5. Prae kõik kenasti läbi (nii krõbedaks, kui soovid) ning maitsesta sojakastme, soola, pipra ja soovi korral ka tilgakese seesamiõliga.
6. Söö kohe soojalt, haarates kõrvale värsket salatit. Peale võid raputada rohkelt rohelist sibulat ja röstitud seesamiseemneid. Ka väike riivjuust ei tee paha!

Kas teadsid, et väidetavalt kulub Jaapanis sojakastet 10 liitrit aastas inimese kohta?!