Juustused muffinivormisaibid

Olen nii kodu- kui välismaistel kokandusblogidel kohanud muffinipannil küpsetatavaid hommikusaiu, mis on hästi vahva mulje jätnud ning otsustasin lõpuks ise ka järele proovida. Ja väga hea, et ma seda tegin, kuna tulemus oli ülimalt maitsev! Ema oli neist kohe eriti suures vaimustuses. Tegemist on hästi lihtsa ja toreda hommikuampsuga, mida ei pea muidugi ilmtingimata just hommikul sööma- võib ka tööle/kooli kaasa teha. Miks mitte hoopis piknikule!


Loomulikult ei kasutanud ma antud hommikuampsude valmistamiseks aga mitte saia, vaid hoopis meie uut Saibi, mis on tunduvalt tervislikum ning minu arvates ka hästi hea maitsega. Samas võiks neidsamu muffinivormisaiu teha ka vormileivaga ning ka täidiseks võib kasutada ükskõik, mida. Muna ja sai/leib/Saib on aga ilmselgelt kohustuslik element :)


12 ampsu ehk terve muffinipannitäie jaoks läheb vaja:

• 12 viilu Saibi
• 6 muna
• Tilgake vett ja/või piima
• Soola
• Pipart
• Muid maitseaineid (tšillit, tilli, basiilikut, küüslaugupipart, paprikapulbrit vms)
• 12 tükikest suitsujuustu (mina lõikasin juustukangist ketta ning lõikasin selle omakorda pooleks ning iga Saib sai ühe pooliku)
• 6 krabipulka

Tegutse nii:
1. Pane ahi 200 kaardi juurde sooja (mina tõstsin lõpuks kuumuse isegi 250 kraadini, kes soovib, võib seda kohe teha).
2. Vajuta saib muffinivormi pesasse niimoodi, et ta sinna kenasti püsima jääks ning laiali ei laguneks.
3. Klopi munad tilgakese vee ja piimaga lahti ning lisa ka maitseained.
4. Tükelda juust ning krabipulgad.
5. Aseta saibipesakesse tükeldatud krabipulgad ning juust.
6. Kõige peale jaga ära lahtiklopitud munad nii, et jätkuks igasse pessa.
7. Aseta pann ahju ning küpseta mõnikümmend minutit (või isegi pool tundi, ei võtnud täpselt aega), kuni muna ja Saib hakkavad kergelt pruunistuma.
8. Ampsa hommikukohvi kõrvale!

Saibipoiss

Peale sobib väga toredasti ketšup/tomatikaste ning kõrvale värsked kurgi- ja tomativiilud. Nämm!