Thursday, March 31, 2011

Porru-juustuvorm

Porru-juustuvorm on ülimaitsev!


Juustune, mahlane, tervislik ja täidab hästi kõhtu. Vorm viis keele täielikult alla, nii rohkem ma teda kirjeldakski. Proovige kindlasti järele!

Pool kogust

Retsept pesitseb jälle Aive Luigela "Tervise kokaraamatu" kaante vahel.


Antud kogusest valmib üks suuremat sorti vorm (piltidel on kujutatud poolest kogusest valminut)
Vaja läheb:
  • 3-4 porrut
  • 3 kartulit
  • 100 g juustu (suitsujuust annab eriti hea maitse)
  • 500 g kodujuustu
  • 4 muna
  • 2 sl maisi- või 4 sl kartulitärklist
  • 3 sl piima või kohvikoort
  • 1 sl tüümiani või peterselli (kuivatatud kujul 1 tl)
  • Soola, pipart
  • Võid vormi määrimiseks
  • Kliisid, seemneid või riivsaia

Vorm valmib nii:

1. Puhasta porru ja kartul, tükelda ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.


2. Püreeri.
3.
Sega riivjuust, kodujuust, tärklis, piim/kohvikoor ja lahtiklopitud munad. Sega püreeritud kartuli-porrusegu hulka. Lisa ürdid ja maitsesta lõplikult.

4.
Pane segu võiga määritud ja kliide, seemnete või riivsaiaga ülepuistatud vormi (lahtikäiv on väga hea variant) ja küpseta 200 kraadi juures u 30 min.
Lõpu eel võid peale veel veidi riivjuustu ja mõne seemnekese riputada.


5. Lase vormil vähemalt pool päeva jahtuda ja löö tagurpidi välja.
6. Söö vormi külmalt viiludena leival, paku peolaual suupistena, paki lõunakarbikesse või näksi lihtsalt niisama. Säilib külmikus kenasti mitmeid-mitmeid päevi.

Porrulauk parandab seedimist ja vereringet ning tal on kasvajatevastane toime!

Kodujuust on valgurikas ning lihtsalt kõige-kõige parem!

Sunday, March 27, 2011

Kalakuubikud fooliumis tomati ja odrakruubi seltsis

Fooliumisse mässitud kalapalakesed on vahva, tervislik ja väga lihtne viis maitsva lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks. Tomat ja kalamahlad teevad roa mõnusalt mahlaseks. Mulle igatahes maitses väga!


Suvel võiks sama rooga väga edukalt ka õues grilli peal valmistada. Kõrvale võib valmistada karri, tilli, tšilli ja (ürdi)soolaga maitsestatud lahjast majoneesist ja/või maitsestamata jogurtist kastme.


Retseptiidee osas ei ole taaskord midagi üllatavat- leidsin selle Aive Luigela "Tervise kokaraamatust".

Antud kogusest valmib u 4 portsjonit

Vaja läheb:
  • 400 g valge kala fileed
  • 0,5 kl odrakruupe
  • 2 tomatit
  • 2 sl õli
  • 2 sl õunaäädikat või sidrunimahla
  • 0,5 tl meresoola
  • 1 tl sidrunipipart või valget pipart
  • 2 sl hakitud värsket basiilikut, rohelist sibulat ja/või tilli

Toit valmib nii:

1. Keeda kruubid pehmeks.
2. Tükelda või viiluta tomatid.
3.
Lõika kala meelepärase suurusega tükkideks.
4.
Lõika fooliumist parajad tükid, pane iga keskele kalatükk või väiksemad tükikesed ja puista üle veidikese soola-(sidruni)pipraga. Kala peale tõsta odrakruubid ja tomativiilud.
5.
Riputa peale veel soola-pipart, rohelist sibulat, basiilikut ja/või tilli, keera fooliumi servad üles ning tõsta pakid ahjuplaadile.


6. Küpseta 200-kraadises kuumuses 20-25 min.
7.
Serveeri koos fooliumiga, ampsa kõrvale värsket salatit ja soovi korral ka kartulit.

Kõik kalale! :)

Friday, March 25, 2011

Kaerahelbepätsikesed

Kaerahelbepätsikesed on üsna traditsioonilised ja kõige kergema vaevaga valmivad vanaemade-aegsed küpsised, mida on mõnus tee või kohvi sisse kasta.


Ebatraditsiooniliselt on nad aga 100% täisterade poolt vallutatud ning täitsa tervisesõbralikud!



Just kuuma joogi sisse kastes tuleb küpsiste hea maitse kõige paremini esile ning nad muutuvad sussulavaks!


Retsept on, nagu juba tavapäraseks saanud, taaskord pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatust".


Antud kogusest valmib u 30-35 pätsikest
Vaja läheb:
  • 2 kl täisterakaerahelbeid
  • 1 kl täisteranisujahu
  • 100 g võid
  • 150 g (1,8 dl) suhkrut
  • 2 muna
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • Noaotsaga soola
Soovi korral ka:
  • Peotäis pestud rosinaid/šokolaaditükikesi/pähkleid
  • Riivitud sidrunikoort
  • Veidi linaseemneid pealepuistamiseks

Küpsised valmivad nii:

1.
Hõõru muna suhkrute ja soolaga lahti.

2
. Sega vähehaaval juurde sulavõi ning küpsetuspulbriga segatud kaerahelbed ja jahu. Soovi korral ka kardemon ja kaneel.

3.
Sega ühtlaseks tainaks. Võid lisada veidi rosinaid, pähkleid või šokolaaditükikesi ja riivitud sidrunikoort.



4. Tõsta teelusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (mitte väga pisikeste vahedega) väikesed pätsikesed ja küpseta 180-kraadises kuumuses u 15 min või kuni küpsised on värvunud kuldkollaseks.

Pool kogust pätsikesi

Üks lampsidest läks küpsiselõhnast nii pöördesse, et otsustas apelsini, mandariini ja kiivi seljas liugu laskma hakata :)

Wednesday, March 23, 2011

Täidetud kartulid kanafilee ja juustuga

Täidetud kartulid on väga vahva vaheldus tavalistele keedetud või ahjus küpsetatud kartulitele. Sobivad hästi nii argitoiduks kui peolauale!


Retsept on taaskord pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatust". Asendasin ette nähtud singi või seaprae aga hoopiski kanafileega.

Vaja läheb:
  • 10 väiksemat või 8 suurt kartulit
  • 200 g kanafileed, grillkanatükikesi, sinki, suitsukala vm meelepärast
  • 1 sibul
  • 1 muna
  • 0,5 kl riivitud juust (suitsu- või sinihallitusjuust on sobib ekstrahästi!)
  • Soola, musta pipart
  • Õli
  • Aedpeterselli, tilli
Täidetud kartulid valmivad nii:
1
. Keeda koorega kartulid poolpehmeks.

2. Prae sibul ja peeneks hakitud kanafilee/sink vm lihaline pannil õlis. Lisa sellele till/petersell ja maitsesta.


3. Lõika kartulil "müts" maha, uurista nii palju sisu välja, kui kartulit lõhkumata võimalik on ja tambi seda pudrunuiaga või saumikserda pudruks. Osa sisu võib ka välja jätta, kuna muidu võib juhtuda, et täidist jääb hiljem üle.


4. Lisa sellele pannil hautatud segu, riivjuust, muna ja meelepärane kogus soola-pipart.
5.
Täida kartulid seguga, aseta müts tagasi peale ning tõsta kartulid ahjuvormi või plaadile, kuhu on kallatud ka veidi õli ja vett.



6. Küpseta kartuleid 200-kraadises ahjus 20-25 minutit. Kui soovid, et nad pruunistuksid, võid kartuleid ahjus ka veidi kauem hoida.
7.
Söö kartuleid kodujuustu, hapukoore või lahjast majoneesist, karrist, tillist ja ürdisoolast valmistatud ülimaitsva kastmega.


Samal moel võid valmistada ka täidetud kaalikat, peeti, kabatšokki ja nuikapsast! ;)

Sunday, March 20, 2011

Kaerakliikeeks

Kaera tervislikematest ja väärtuslikematest osadest ülikaneeline keeks on tänu õunatükikestele hästi-hästi pehme ja mahlane!


Kes soovib, võib lisada ka eelnevalt leotatud kuivatatud puuvilju ja riivitud sidrunikoort. Ka väike röstpähkel ja röstitud-jahvatatud linaseeme ei tee iial paha!


Küpsetis on üsna mure ja õrn, seega tuleb tema transportimisel ja pakendamisel ettevaatlik olla.


Retsept on pärit Aive Luigela "Tervise kokaraamatu" kaante vahelt.


Vaja läheb:
  • 125 g (u 1 kl) kaerakliisid
  • 0,5 kl täisterakaerajahu
  • 1 kl väikseid õunatükke
  • 0,75 kl suhkrut
  • 4 muna
  • 0,5 kl õli
  • 2 tl kaneelipulbrit
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 3 sl vett/piima
  • Noaotsaga soola
  • Soovi korral ka leotatud rosinaid, musti ploome, aprikoose vm vilju, jahvatatud kardemoni, riivitud sidrunikoort ja/või röstitud jahvatatud linaseemneid
Keeks valmib nii:
1.
Sega kliid ja jahu poole suhkru, soola, kaneeli ja küpsetuspulbriga.
2. Eralda munakollased valgetest ja lisa need koos vee/piima, õli ja õunatükkidega kuivainetele.


3. Vahusta munavalged ülejäänud suhkruga.


4. Sega vaht ettevaatlikult tainasse ning pane tainas võiga/õliga määritud ja kaerakliidega ülepuistatud keeksivormi. Soovi korral võid pealispinda seemnete-pähklitega dekoreerida.


5. Küpseta 175 kraadi juures umbes 1h. Lase keeksil vormis seista ning kummuta ta alles siis välja, kui küpsetis täielikult jahtunud on, kuna muidu võib ta oma pehmuse ja mahlasuse tõttu laiali laguneda. Aita vajadusel nüri noaga.
6.
Serveeri keeksi jahtunult tuhksuhkruga ülepuistatult.
Säilita külmas.

Kaeraklii on kõige-kõige-kõige toredam! Tegelikult ka!




Friday, March 18, 2011

Kata kalasupp

Mulle meeldib, kui kalasupis on ROHKELT porgandirattaid! Kartulisse ma väga ei panustagi. Küll aga viskan hulka peotäie ülitoredaid odrakruupe. Ja julgelt sidrunipipart!


Eriti vahva on, kui supis ka mõned aedoakaunad, herned ja/või lillkapsaõisikud ujuvad.


Puljongikuubikut ei lähe üldse vaja. Eriti mitte neid õudseid säilitusainetest pungil tegelasi. Kes soovib, võib ju ökokuubiku hulka visata, kuid kala teeb leeme niigi maitsekaks ning kui teda sügisel külma pandud maitserohelisekuubikute või värskete/kuivatatud ürtidega "toetada", on tulemus superluks!


Vaja läheb:
  • 0,5 kg lõhe/forelli supikogu
  • U 1,5 l või rohkem vett
  • (Veidi sidrunimahla)
  • 3 keskmist porgandit
  • 2 suurt sibulat
  • 2 väikest kartulit
  • Veidi õli hautamiseks
  • Soovi korral peotäis külmutatud aedvilju (türgi uba, lillkapsas, herned vms)
  • 0,5 dl odrakruupe (soovitavalt neid, mis keevad 15-20 min- paki peal on kirjas)
  • 4-5 loorberilehte
  • 6-7 musta pipra tera
  • 6-7 vürtsitera
  • 2 maitserohelisekuubikut või rohkelt värskeid/kuivatatud ürte (till, petersell, roheline sibul, pune)
  • Meresoola
  • Jahvatatud musta pipart, tšillit
  • Rohkelt sidruni- või laimipipart
Serveerimiseks:
  • Peeneks hakitud keedumuna
  • Värskeid ürte
  • Maitsestamata jogurtit või hapukoort
  • Täisteraleiba (toredaim on muidugi koduküpsetatu!)
Supp valmib nii:
1.
Haki sibul väikesteks tükkideks ning viiluta porgand ratasteks. Hauta neid pannil õlis seni, kuni sibul on klaasjas.

2.
Pese supikogu sõelal külma veega läbi, tõsta potti ning lase (sidrnimahla ja) meresoolaga maitsestatud vees keema tõusta.

3.
Koori pealt vahtu. Kui seda enam nii palju ei tule, lisa loorber, vürts ja pipar.

4. Keeda veel kümmekond minutit või seni, kuni liha luude küljest lahti tulema hakkab.


5. Kurna ja jäta kala veidikeseks jahtuma. Võid puljongi ka päeva või pool varem valmis keeta ning supi alles tunduvalt hiljem lõpuni teha. Kui vedelikku on väga palju ära auranud, võid veidi keeva vett juurde lisada.
6.
Lisa puljongile läbipestud odrakruubid (, külmutatud aedviljad) ja väikeseks tükeldatud kartulid ning lase keema. Kalla mõne aja pärast hulka ka eelnevalt hautatud porgand ja sibul ning maitseroheliseainekuubikud või värsket/kuivatatud maitserohelist. Võid suppi vaikselt ka meresoola, musta pipra ja sidruni- või laimpipraga maitsestama hakata.

7
. Noki samal ajal (või juba varem) kala luude küljest lahti.

8.
Kui kartulid, kruubid, porgandid ja aedvili on pehme, lisa ka kalatükid, keeda mõni minut ning timmi maitse lõplikuks. Kasuta julgelt sidrunipipart!

9. Lase supil veidi aega kaane all tõmmata ning serveeri tükeldatud keedumuna, rohke tilli, peterselli või rohelise sibula, maitsestamata jogurti või hapukoore ning täisteraleivaga!


Lõhes ja forellis on hästi-hästi palju asendamatuid südamehaiguste eest kaitsvaid rasvhappeid!

Wednesday, March 16, 2011

Puuvilja-pähklisalat

Puuvilja-pähklisalat on üks lihtsamaid ja tervislikumaid magustoite üldse ning sobib ideaalselt ka hommikusöögiks.


Jahvatatud kardemon teeb salati kohe eriti-eriti maitsvaks!


Retsepti kohtasin jaanuari Tervis Plussis. Tegin ka mõne väikese muudatuse ning lisasin rohkelt kardemoni, mis salatisse tõesti hämmastavalt hästi sobib ning imelise maitsenüansi annab.

Vaja läheb:
  • 1 banaan
  • 1 õun
  • 1 pirn
  • Peotäis rosinaid/tükeldatud musti ploome (või nende segu)
  • 5-6 mandlit
  • 1 sl hakitud röstitud kreeka/india pähkleid või maapähkleid
  • 3 parapähklit (võib ka välja jätta või nende arvelt teisi pähkleid rohkem panna)
  • 1 sl päevalilleseemneid
  • 2-3 dl maitsestamata jogurtit
  • 1 sl mett/2 sl siirupit
  • Jahvatatud kardemoni!
Garneeringuks sobivad hästi:
  • Röstitud jahvatatud linaseemned
  • Röstitud pähklid
  • Kookoshelbed
  • Kaneel
  • Hakitud kuivatatud või värsked puuviljad
Salat valmib nii:
1.
Pese rosinad/tükeldatud ploomid ja leota neid veidi aega vees.
2.
Viiluta banaan ning lõika õun ja pirn kuubikuteks.
3.
Sega kausis värsked puuviljad. Lisa rosinad/ploomitükid.
4. Haki mandlid ja pähklid ning lisa ülejäänud komponentidele.


5. Maitsesta jogurt mee/siirupi ning jahvatatud kardemoniga.
6.
Sega komponendid kastmega läbi ning serveeri kohe või lase salatil enne sööma asumist veidi külmas maitsestuda.
7. Kaunista soovi korral pealt meelepäraste seemnete, pähklite, puuviljade ja/või kaneeliga ning lase hea maitsta!

Kas teadsite, et mandlites sisalduvad ained aitavad väga hästi ainevahetust reguleerida ja kaalu kontrolli all hoida? Soovituslikult tuleks neid pruune väga kiiret täiskõhutunnet tekitavaid tegelasi süüa 1-2 peotäit päevas!

Monday, March 14, 2011

Porgandisalat kreveti või krabipulgaga

Krabipulkade või krevetipoistega porgandisalat valmib vähese vaevaga, on ülimahlane, -maitsev, rõõmsatooniline ning kõige tervislikum!


Retsept taaskord Aive Luigela kõige suurepärasemast uhiuuest "Tervise kokaraamatust".


Vaja läheb:
  • 3-4 keskmist porgandit
  • 1 magus õun
  • 8 sl (1,2 dl) maitsestamata jogurtit
  • 100 g keedetud krevette või krabipulkasid
  • 1 tl õunaäädikat
  • 1 tl (külmpressitud oliivi)õli
  • 1 tl hakitud tilli
  • 1 sl hakitud münti
  • 1 tl suhkrut/mett
  • Soola, pipart
Salat valmib nii:
1. Sega õunaäädikast, õlist, jogurtist ja värsketest või kuivatatud maitsetaimedest kokku kaste. Maitsesta soola, suhkru/mee ja pipraga.
2. Riivi puhastatud porgandid ja õun, piserda üle õunaäädikaga ning sega krevettide või peenekshakitud krabipulkadega.

3. Vala peale kaste ja kaunista maitserohelise ja krevettidega. Kes soovib, võib, nagu mina retsepti korralikult läbi lugemata kogemata tegin, kastme hoopis salatiga läbi segada. Lõpptulemus on igal juhul nämma!
4. Söö salatit eelroana või lihtsalt vahepalana nälja kustutamiseks.
Kes soovib, võib peale puistata ka veidi röstitud seesamiseemneid või röstitud-jahvatatud linaseemneid.

Porgandisalat on musta rõika omleti sõber!

Friday, March 11, 2011

Iirise-kohupiima tuuletaskud


Vastlapäevaks ei pea ilmtingimata traditsioonilisi vahukooretörtsuga pärmitainakukleid valmistama. Pisikesed ja pehmed kuklisarnase välimusega tuuletaskud on väga vahva ja innovatiine lahendus!




Minu kodused magusasõbrad olid väga-väga vaimustunud ning sõid kõik kärmelt korraga ära! Hea, et pildistadagi jõudsin. :)



Loomulikult ei pea taskute valmistamiseks vastlapäeva ootama. Kes soovib, võib neid lausa iga päev küpsetada-täita. Iirist võib korraga kohe suurema koguse keeta ning ka taskute valmistamises ei ole midagi keerulist.



Taskud võib isegi päeva või paar varem valmis teha ning alles hiljem täita. Külmkapis hoituna säilivad nad ilusti värsked.

Et küpsetisi veidi tervislikumaks muuta, asendasin osa valgest jahust täisteranisujahuga. Kogu ulatuses ei julgenud ma viimast kasutada, kuna arvatavasti ei kerki taskud siis nii hästi seest tühjaks.

Antud kogusest valmib 20-25 taskukest
Vaja läheb:

  • 2,5 dl kuuma vett
  • 50 g võid
  • 2,25 dl jahu (u 1/3 täisteranisujahu)
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • 4 muna
  • Tsipake soola
  • (Jahvatatud kardemoni)
Täidiseks:
  • Ülekeedetud kondenspiima (u 2,5 dl ehk pool tervest kogusest)
  • Umbes 300 g kohupiimapastat või pakikohupiima + piima (blenderda või mikserda ise pastaks)
  • Maitse järgi mett/suhkrut ja vaniljesuhkrut
  • Soovi korral jahvatatud kaneeli, riivitud sidrunikoort või marju
Taskud valmivad nii:

1. Mõõda kuum vesi ja tükeldatud või väiksesse paksupõhjalisse (teflonkattega) keedunõusse ning lase kiiresti keema tõusta.
2. Tõsta keedunõu otsekohe pliidilt ja kalla väikese soolaga segatud jahu korraga anumasse.
3. Sega suure puulusika abil energiliselt, kuni kogu vedelik on imendunud.
4. Aseta keedunõu madalale pliidikuumusele ja jätka hoogsat segamist, kuni anuma keskele tekib ühtlane läikiv tomp.
5. Kummuta see vahustamisnõusse ja mikserda kohe hulka üks muna.
6. Lase segul mõni minut jahtuda ning lisa ükshaaval ülejäänud kolm muna, mikserdades tainas iga kord suurel kiirusel ühtlaseks.
7. Koos viimase munaga lisa ka küpsetuspulber.
8. Tõsta tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusika abil väikesed kuhjakesed arvestusega, et tuuletaskud kerkivad eelkõige kõrgusse (ei pea väga suuri vahesid jätma). Kes soovib, võib tainast ka läbi tordipritsi lasta, kuid selle konkreetse retsepti puhul vajuvad nad ikkagi ümmarguseks ning tordipritsiga möllamine tekitab vaid lisatööd. Kes aga "tugevamaid" taskuid soovib, võib tainasse veidi rohkem jahu panna.
9. Kui kogu tainas on kuhjakesteks jaotatud, tilguta nende vahele paar lusikatäit vett, kuna sellest tekkiv aur soodustab küpsetiste kerkimist.
10. Küpseta taskuid 200 kraadi juures olenevalt suurusest 22-30 minutit. Ära mitte mingil juhul ava ahjuust esimese 20 küpsemisminuti jooksul, kuna siis võivad taskud lössi vajuda!
11. Võta küpsetised ahjust ning lase neil veidi jahtuda.


12. Lõika jahtunud tuuletaskul terava noa abil "kaas" pealt ning aseta põhja kondenspiimaiirist.
13. Selle peale aseta törts magustatud kohupiimapastat. Tee nii kõigi taskukestega.



14. Puista nad tuhksuhkruga üle ning serveeri kohe! Järelejäänud võib karbikesega külmkappi pista.


Võid ka punase mütsi pähe tõmmata, korvikese haarata, selle taskute ja muu vahva kraamiga täita ning vanaemale külla tõtata!

Loodetavasti ei tule teel magusaröövlitega rinda pista :)


Wednesday, March 9, 2011

Porgandikuklikesed

Täisterajahust porgandikuklid on väga pehmed, hästilõhnavad ja maitsevad suurepäraselt, sobides keskelt pooleks lõigatuna täiuslikult peedimäärde, hummuse, banaani-avokaadovõide, sulajuustu või moosi seltskonda!


Kuklid maitsevad nii suurtele kui väikestele ning neid võib pakkuda nii hommiku- kui lõunasöögiks. Eriti tore on on nad koos eelpool mainitud määretega suupistelauale asetatuna. Kõigele lisaks võib porgandikukleid julgelt ka sügavkülma pista.


Retsept on pärit raamatust "GI kogu perele". Lisasin omalt poolt, nagu ikka, kõige fantastilisemat kardemoni. Kuna mul täistera-speltajahu ei olnud, kasutasin tavalist täisteranisujahu, segades sellele hulka ka veidi kaera- ja rukkijahu. Täistera loomulikult. Jahu kogust tuli veidi ka suurendada, kuid ilmselt kulub teda veel enam, kui antud retseptis kirjas.


Antud kogusest valmib 20 kuklikest
Vaja läheb:
  • 25 g pärmi
  • 5 dl käesooja vett
  • 1 dl päevalilleseemneid
  • 0,5 dl linaseemneid (soovitatavalt röstitud-jahvatatud, kuna siis omastab organism seemnes leiduvad kasulikud ained paremini)
  • 0,5 tl soola
  • Veidi jahvatatud kardemoni (soovi korral)
  • 1 sl mett või siirupit
  • 2 suurt peenikeselt riivitud porgandit
  • 14-15 dl või rohkem (speltanisust) täisterajahu; osa võib asendada ka täisterakaera- ja/või rukkijahuga
  • 1 suur lahtiklopitud muna (+ tilgake piima, muidu ei pruugi ühest munast välja tulla)
  • Päevalille-, seesami-, mooni- või linaseemneid
Kuklid valmivad nii:
1. Murenda kausis pärm. Lisa leige vesi ja sega, kuni pärm on lahustunud.
2.
Lisa kõik koostisained peale jahu ning sega läbi.

3.
Lisa jaokaupa jahu ja sõtku, kuni tainas on kõva ja ühtlane, kuid jäta pisut jahu ka hiljem lisamiseks.

4.
Lase taignal u 40 min soojas kohas rätiku all kerkida.

5.
Tõsta tainas jahuga kaetud lauale, lisa vajadusel jahu juurde ning sõtku ühtlaseks.

6.
Vormi tainas "vorstiks", jaota see 20 tükiks...


...ja vormi pallid.
7. Pane pallid küpsetuspaberiga kaetud plaadile (või jäta jahusele lauale) ja lase u 30 min rätiku all kerkida.
8.
Pane ahi 225 kraadi peale sooja. Määri pallikesi lahtiklopitud munaga või muna-piimaseguga ning puista peale meelepäraseid seemneid.

9.
Küpseta kuklikesi ahju keskmises osas u 10-13 min.



10. Kata valmis kuklid rätikuga, lase neil veidi aega seista ning asu soojalt sööma!
Hoia kuklikesi hiljem samuti rätiku all, et nad mõnusad pehmed säiliksid. Kui neid kohe nahka ei pisteta, võid kuklid pärast õhukindla karbikesega külmkappi tõsta. Soovi korral võib kuklid hoopiski sügavkülma pista, et kiirel ajal hea haarata oleks.

Kevadist kuklisöömingut! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...