Puuvilja-pähklisalat

Puuvilja-pähklisalat on üks lihtsamaid ja tervislikumaid magustoite üldse ning sobib ideaalselt ka hommikusöögiks.


Jahvatatud kardemon teeb salati kohe eriti-eriti maitsvaks!


Retsepti kohtasin jaanuari Tervis Plussis. Tegin ka mõne väikese muudatuse ning lisasin rohkelt kardemoni, mis salatisse tõesti hämmastavalt hästi sobib ning imelise maitsenüansi annab.

Vaja läheb:

• 1 banaan
• 1 õun
• 1 pirn
• Peotäis rosinaid/tükeldatud musti ploome (või nende segu)
• 5-6 mandlit
• 1 sl hakitud röstitud kreeka/india pähkleid või maapähkleid
  
• 3 parapähklit (võib ka välja jätta või nende arvelt teisi pähkleid rohkem panna)
  
• 1 sl päevalilleseemneid
• 2-3 dl maitsestamata jogurtit
• 1 sl mett/2 sl siirupit
• Jahvatatud kardemoni!

Garneeringuks sobivad hästi:

• Röstitud jahvatatud linaseemned
• Röstitud pähklid
  
• Kookoshelbed
• Kaneel
• Hakitud kuivatatud või värsked puuviljad
  

Salat valmib nii:
1. Pese rosinad/tükeldatud ploomid ja leota neid veidi aega vees.
2. Viiluta banaan ning lõika õun ja pirn kuubikuteks.
3. Sega kausis värsked puuviljad. Lisa rosinad/ploomitükid.
4. Haki mandlid ja pähklid ning lisa ülejäänud komponentidele.


5. Maitsesta jogurt mee/siirupi ning jahvatatud kardemoniga.
6. Sega komponendid kastmega läbi ning serveeri kohe või lase salatil enne sööma asumist veidi külmas maitsestuda.
7. Kaunista soovi korral pealt meelepäraste seemnete, pähklite, puuviljade ja/või kaneeliga ning lase hea maitsta!

Kas teadsite, et mandlites sisalduvad ained aitavad väga hästi ainevahetust reguleerida ja kaalu kontrolli all hoida? Soovituslikult tuleks neid pruune väga kiiret täiskõhutunnet tekitavaid tegelasi süüa 1-2 peotäit päevas!